Chaque famille possède ses recettes préférées qui ont été transmises d'une génération à l'autre. Il en est ainsi avec les familles Doucet et Hennessy. L'Association Doucet Hennessy Association Inc. a compilé ce livre de recettes comme un des projets de levée de fonds pour l'année 2012. Au courant de l'été 2011, nous avons demandé à tous et chacun qui avaient des liens avec la maison ou avec les familles Doucet et Hennessy de nous soumettre des recettes afin d'en recueillir autant que possible. Dans ce livre vous trouverez des recettes testées et approuvées pour des pâtisseries, des pains, et des plats principaux. Bon appétit et merci de nous appuyer dans nos plans pour restaurer cette maison historique au 375 avenue St-Pierre, Bathurst, Nouveau-Brunswick.
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