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Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2009 im Fachbereich AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, Note: Gut, , Sprache: Deutsch, Abstract: Die Auszubildenden erhalten einen Überblick über das Fertigen und Behandeln von Gestecken. Anzuwendende Vorgaben werden gemeinsam erarbeitet. Dies bereitet die Auszubildenden auf nachfolgende Lernschritte vor, damit der Lernauftrag leichter umgesetzt werden kann und korrektes Abarbeiten unter den gemachten Vorgaben erfolgen kann.