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Avec le tiers environ de la production nationale et pres de 10% de celle de l'UE, la Picardie est aujourd'hui la premiere region sucriere de France et d'Europe. Pourtant, crises et catastrophes n'ont pas manque depuis 1810, la pire de toute etant la Premiere Guerre mondiale avec la destruction quasi-totale de l'industrie sucriere. Mais chaque fois, l'activite redemarre, plus forte, pour atteindre son apogee entre 1967 et 2006. Qu'en est-il aujourd'hui que le sucre est frappe par la tornade de la mondialisation?
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