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Cet ouvrage s'interesse aux aspects biologiques, geographiques, economiques, sociaux et culturels de l'histoire perliere mondiale. Il traite des caracteristiques bioecologiques des differentes especes des huitres perlieres jusqu'aux progres technologiques qui ont permis leur culture. S'appuyant sur les archives historiques mexicaines et francaises, cette recherche a ete concue dans un esprit mettant en avant les alternatives du developpement durable au sein des regions perlieres du monde.
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