María José Sevilla

Historia de la comida en España (eBook, ePUB)

Übersetzer: Folch, Borja

• Format: ePub

Produktbeschreibung

Una fascinante historia de la alimentación en España desde la Antigüedad hasta nuestros días. La cocina en España es un crisol de culturas, sabores e ingredientes. El clima, la geología y la topografía la han enriquecido y han propiciado una gran variedad de tradiciones gastronómicas y cocinas regionales. A su vez, la compleja historia del país, con pobladores e invasores diversos, y la llegada de nuevos alimentos e ideas procedentes de otras latitudes son también determinantes para entender las peculiaridades y la evolución de la comida. La presente obra, amena y rigurosa, nos muestra cómo ha sido la alimentación en España desde la Antigüedad hasta nuestros días. María José Sevilla entreteje hábilmente la historia culinaria, las circunstancias que afectan a su desarrollo y características, así como la cambiante relación con la comida y la cocina.

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Produktdetails

• Verlag: RBA Libros
• Seitenzahl: 416
• Erscheinungstermin: 23. November 2023
• Spanisch
• ISBN-13: 9788411325202
• Artikelnr.: 69206351

Autorenporträt

MARÍA JOSÉ SEVILLA ha desarrollado gran parte de su carrera como locutora y escritora en lengua inglesa sobre cultura gastronómica española. Entre sus anteriores libros figuran Life and Food in the Basque Country (1989), Spain on a Plate (1992) y Mediterranean Flavours (1995). Vive en Londres.