Taulborg (Heidi Jul red.

Håndbog i mejeriudstyr (eBook, ePUB)

Redaktion: Fællesudvalg, Mejerifagets

• Format: ePub

Produktbeschreibung

I Håndbog i mejeriudstyr får læseren et overblik over det mest gængse udstyr, som anvendes i mejeriindustrien på tværs af produkter. Derudover gennemgås også tilblivelsen af en række mejeriprodukter set fra et udstyrsperspektiv, så læseren får et kendskab til det produktionsudstyr, som anvendes fx i produktionen af smør, gul ost, kaseinater og skyr. I bogen gives også et perspektiv på, hvordan emner som fødevaresikkerhed, bæredygtighed og digitalisering er relevante i forhold til produktionsudstyret. Bogen er tiltænkt elever på den danske mejeristuddannelse, men kan også læses af andre med interesse for mejeriproduktion.

---

Dieser Download kann aus rechtlichen Gründen nur mit Rechnungsadresse in A, B, BG, CY, CZ, D, DK, EW, E, FIN, F, GR, H, IRL, I, LT, L, LR, M, NL, PL, P, R, S, SLO, SK ausgeliefert werden.

Produktdetails

• Verlag: BoD - Books on Demand
• Seitenzahl: 370
• Erscheinungstermin: 31. März 2024
• Dänisch
• ISBN-13: 9788743087038
• Artikelnr.: 70267010

Autorenporträt

Heidi Jul Taulborg har redigeret Håndbog i mejeriudstyr og skrevet enkelte kapitler. Bogen er blevet til i et tæt samspil mellem Heidi og en lang række fagpersoner, der har deres daglige virke i mejeribranchen, hos maskinleverandører, på mejeriskolen mv. Heidi har en baggrund som mejerist og mejeriteknolog, og hun har arbejdet både med produktion, produktudvikling og undervisning indenfor mejeriområdet i en længere årrække.