Senac. Departamento Nacional

Hora do lanche (eBook, ePUB)

receitas e técnicas de preparo, rotinas de trabalho e atendimento, administração do negócio, carreira profissional

• Format: ePub

Produktbeschreibung

A rotina dos profissionais que se dedicam ao preparo de sanduíches, salgados, doces e bebidas está bem detalhada neste material, que traz ainda fotos com técnicas de trabalho e muita informação sobre mercado e perfil profissional, segurança na manipulação dos alimentos, dicas de pré-preparo e preparo, bem como receitas testadas pela cozinheira Kitty Assis. Este livro procura contribuir para a formação de lancheiros e o aprimoramento dos que já estão atuantes no mercado de trabalho, seja como empregados em lanchonetes, quiosques e barracas, seja como ambulantes licenciados ou empreendedores individuais.

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Produktdetails

• Verlag: Editora Senac São Paulo
• Seitenzahl: 152
• Erscheinungstermin: 6. August 2019
• Portugiesisch
• ISBN-13: 9788539629732
• Artikelnr.: 57606165