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Una raccolta di ricette per gli amanti dei primi piatti colorati, saporiti ed equilibrati, preparati con ingredienti leggeri e gustosi, esclusivamente di origine vegetale. Le ricette sono il frutto dell'esperienza, più che decennale, degli autori nell'ambito dell'alimentazione naturale. Ricette originali, fantasiose e mai monotone per divertirsi in cucina e per gustarsi il primo in modo sempre nuovo. All'interno: La pastasciutta: integrale, semintegrale, bianca I risi: integrale, semintegrale, Basmati, Thai, Venere I cereali: farro e orzo, miglio e quinoa, boulgur e cous cous