Il diritto alimentare (eBook, PDF) - Andreis e Giorgia Andreis, Lorenza
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Il lavoro ha lo scopo di fornire un quadro generale della legislazione alimentare, a partire dal Reg.CE 178/2002 che rappresenta la norma base per il settore, da cui è scaturita la produzione normativa europea. In particolare, la trattazione riguarda le normative che sono attualmente in vigore ed inerenti la sicurezza dei prodotti e la loro presentazione sul mercato, affrontando con specifico riguardo gli obblighi imposti agli operatori del settore e le loro responsabilità. Sul punto il quadro delineato affronta anche le conseguenze sanzionatorie che possono derivare da violazioni o non…mehr

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Produktbeschreibung
Il lavoro ha lo scopo di fornire un quadro generale della legislazione alimentare, a partire dal Reg.CE 178/2002 che rappresenta la norma base per il settore, da cui è scaturita la produzione normativa europea. In particolare, la trattazione riguarda le normative che sono attualmente in vigore ed inerenti la sicurezza dei prodotti e la loro presentazione sul mercato, affrontando con specifico riguardo gli obblighi imposti agli operatori del settore e le loro responsabilità. Sul punto il quadro delineato affronta anche le conseguenze sanzionatorie che possono derivare da violazioni o non conformità. PIANO DELL'OPERA 1. PRINCIPI DELLA LEGISLAZIONE ALIMENTARE 1.1 Libro Bianco e Reg.CE 178/2002 1.2 Alimenti a rischio 1.3 Sistema di allerta 2. LA SICUREZZA DEI PRODOTTI ALIMENTARI 2.1 Il Pacchetto Igiene 2.2 Sanzioni 2.3 Codice penale 3. LA PRESENTAZIONE DEI PRODOTTI ALIMENTARI 3.1 Etichettatura generale (obbligatoria e volontaria) 3.2 Etichettatura nutrizionale 3.3 Sanzioni