Giulia Turco Turcatti

Il piccolo focolare: ricette di montagna dell'Ottocento (eBook, ePUB)

• Format: ePub

Produktbeschreibung

Pubblicato per la prima volta nel 1908, "Il Piccolo Focolare" fu un vero successo editoriale della propria epoca e vide multiple ristampe, l'ultima delle quali nel 2005 a quasi cent'anni dalla prima edizione. L'intento - estremamente moderno - della raccolta è quello di divulgare ricette "a uso dell'operaio, le cui spose uscite il più delle volte dalle fabbriche o dalle filande non possono avere alcuna familiarità coi piccoli segreti del domestico focolare". A tal fine, l'autrice individua tre fondamentali categorie: la cucina dei ceti elevati, privi di problemi economici e aperti alle novità; la cucina dei poveri, incentrata su pochi, semplici ingredienti; e la cucina del popolo, con maggiori possibilità ma piuttosto limitato da un punto di vista culinario. A quest'ultimo nuovo tipo di lettori si rivolge l'autrice, nella speranza di fornire un primo rudimento gastronomico a qualche operaio e contadino e alle loro compagne lavoratrici. -

---

Dieser Download kann aus rechtlichen Gründen nur mit Rechnungsadresse in A, B, BG, CY, CZ, D, DK, EW, E, FIN, F, GR, HR, H, IRL, I, LT, L, LR, M, NL, PL, P, R, S, SLO, SK ausgeliefert werden.

Produktdetails

• Verlag: SAGA Egmont
• Seitenzahl: 335
• Erscheinungstermin: 1. August 2022
• Italienisch
• ISBN-13: 9788728310663
• Artikelnr.: 64712023

Autorenporträt

Giulia Turco Turcati Lazzari, conosciuta anche come Giulia Turco o con il nom de plume Jacopo Turco (1848 - 1912), è stata una scrittrice italiana. Figlia della contessa Virginia Alberti Poja e del barone Simone Turco Turcati, si dedicò sin dalla giovinezza alle arti, esplorando differenti discipline come il teatro, la musica e la letteratura.