Thomas Miedaner

Kulturpflanzen (eBook, PDF)

Botanik - Geschichte - Perspektiven

• Format: PDF

Produktbeschreibung

Wussten Sie, dass Roggen einmal unser wichtigstes Nahrungsmittel war, fehlendes Brot die Französische Revolution auslöste, es ohne Kartoffel keine Industrialisierung gegeben hätte und Mais die Verelendung ganzer italienischer Landstriche bewirkte? Auch die Krankheiten unserer Kulturpflanzen machten Geschichte. Seit dem frühen Mittelalter gefährdet ein Pilz, der Halluzinogene produziert, die Roggenernte und in Irland verhungerten wegen Kartoffelmissernten im 19. Jahrhundert rund eine Million Menschen. Weizen, Kartoffeln, Raps & Co. sind Teil unserer Kultur. Dazu gehört auch die Geschichte ihrer Produkte: Weißbrot, Bier, Whisky, Müsli, Zucker, Speiseöl, Cornflakes, Pommes und Chips.

Kulturpflanzen verändern immer noch unsere Welt. So machen wir nun aus Mais und Raps auch Bioenergie und verarbeiten Kartoffeln zu Kunststoffen. Gentechnisch veränderte Maispflanzen schützen sich selbst vor gefräßigen Schädlingen.

Dieses Buch präsentiert unsere neun wichtigsten Kulturpflanzen Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Triticale, Mais, Raps, Zuckerrüben und Kartoffeln. Jede von ihnen war eine bedeutende Innovation, ohne die unser heutiges Leben nicht so satt, zufrieden und sicher wäre.

Der Autor

Thomas Miedaner ist apl. Professor an der Universität Hohenheim und leitet in der dortigen Landessaatzuchtanstalt die Arbeitsgebiete Roggen und Biotischer Stress.

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Produktdetails

• Verlag: Springer Berlin Heidelberg
• Seitenzahl: 263
• Erscheinungstermin: 23. Oktober 2014
• Deutsch
• ISBN-13: 9783642552939
• Artikelnr.: 43795475

Autorenporträt

Thomas Miedaner ist apl. Professor an der Universität Hohenheim und leitet in der dortigen Landessaatzuchtanstalt die Arbeitsgebiete Roggen und Biotischer Stress.

Inhaltsangabe

Entstehung der Kulturpflanzen.- Weizen - Erfolg durch Diversität.- Roggen - Anspruchslos und hartnäckig.- Gerste - Die Anpassungskünstlerin.- Hafer - Nahrhaftes Unkraut.- Triticale - Ein menschengemachter Bastard.- Mais - Goldene Ernte.- Raps - Vom Leucht- zum Lebensmittel.- Zuckerrüben - Hauptsache süß.- Kartoffeln - Geschenk der Götter.- Zukünftige Entwicklungen.