Miguel Ángel Almodóvar

La cocina del Cid (eBook, ePUB)

Historia de los yantares y banquetes de los caballeros medievales

• Format: ePub

Produktbeschreibung

This book presents a new and astonishing way to study the medieval times: through the recipes of the different dishes that were enjoyed centuries ago by El Cid and his warriors. 73 recipes of the Spanish medieval culinary art, for the first time detailed in ingredients and times of cooking, make this book a very special and unusual pleasure.

El Cid se sienta a la mesa en un repertorio de 73 recetas, evocando los dos números mágicos del Medioevo, que, detalladas por vez primera en ingredientes y tiempos de cocción, conservan el misterio de los siglos oscuros y la excelencia de una cocina macerada entre aullidos de guerra y silencios monacales.

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Produktdetails

• Verlag: Nowtilus
• Seitenzahl: 288
• Erscheinungstermin: 1. Mai 2007
• Spanisch
• ISBN-13: 9788497634205
• Artikelnr.: 37987524

Autorenporträt

Miguel Ángel Almodóvar, licenciado en Ciencias Políticas y Sociología (Especializado en Ecología humana y población), Titulado Superior del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, periodista y escritor, colabora en distintos medios especializados como Vinos y Restaurantes, Aceite, Distribución y Consumo, Carácter, A tu salud, VS, y durante nueve temporadas fue responsable del espacio de divulgación gastronómica España paso a plato (emitido en Tele 5 y Antena 3). Premio Alimentos de España 2003: "... por la buena combinación de la gastronomía y los productos españoles con la cultura, el paisaje y la sociedad, así como por la promoción de una alimentación sana y equilibrada", es autor de los libros Cómo curan los alimentos; Rutas con sabor; El discreto encanto de la alcachofa; Valores Terapéuticos y Nutricionales del Vino; El hambre en España. Una historia de la alimentación (Ganador del Gourmand World Cookbook Award 2003, en la categoría de mejor libro de literatura gastronómica en español); Armas de varón. Mujeres que se hicieron pasar por hombre; y Griñón en clave de coliflor.