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Indice dei contenuti: Prefazione Salute perfetta Una lettera al New York Times Alcune note sul digiuno Il digiuno ed i medici Gli umori del digiuno Un simposio sul digiunare recentemente Morte durante il digiuno Il digiuno e la mente Dieta dopo il digiuno L'uso della carne Appendice Alcune lettere dai Digiunatori Istituto Archeologico Americano della Northwest Society La dieta della frutta e della noce Il caso Rader Digiuno di Horace Fletcher