La diete mediterraneenne (eBook, ePUB)

Discours et pratiques alimentaires en Mediterranee Volume II

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Les campagnes d'information nutritionnelle organisees regulierement par les organismes officiels de la Sante, nous encouragent a adopter un regime alimentaire plus frugal, pauvre en viande et riche en fruits, en legumes et en cereales. Le recent classement de cette diete traditionnelle sur la liste Unesco du Patrimoine Immateriel de l'Humanite representerait-il une nouvelle etape d'un mouvement general de reconciliation grace a la reconnaissance par les scientifiques d'un savoir vernaculaire tres ancien ?

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