Stefano Cavada

La mia cucina altoatesina (eBook, PDF)

45 ricette per ogni occasione

• Format: PDF

Produktbeschreibung

Ecco il primo libro di Stefano Cavada, appassionato di cucina, youtuber e ora affermato food influencer e presentatore degli show di cucina "Selfie Food" e "Food (R)evolution". I suoi fan lo aspettavano da molto tempo e l'autore realizza un grande sogno con questa sua prima pubblicazione. Stefano è un giovane altoatesino che in cucina ama usare ingredienti tipici regionali per piatti tradizionali e moderni. In questo libro, ricco di ricette alla portata di tutti, si trova anche una preziosa guida all'acquisto di prodotti di qualità per la dispensa, oltre che alla storia di Stefano in cui racconta le sue passioni, i suoi viaggi e le sue esperienze in tv. Vi sono inoltre validi consigli e trucchi per eseguire al meglio le ricette e l'indicazione degli utensili necessari per realizzarle. Il libro presenta le ricette, fotografate in uno stile moderno e accattivante, suddivise in sei categorie: colazione, brunch, tradizione, da condividere, lievitati e dolci tentazioni. Plumcake allo yogurt, bignè alla birra, formaggio e speck, spätzle di farro alla panna e prosciutto, focaccia alla zucca o Linzer Bites: queste sono soltanto alcune delle sue tante ricette con "quel qualcosa in più". Stefano Cavada pubblica per la prima volta nel suo libro anche alcune sue nuove creazioni, come i biscotti da lui battezzati "Sacherkekse".

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Produktdetails

• Verlag: Athesia-Tappeiner Verlag
• Seitenzahl: 144
• Erscheinungstermin: 7. Dezember 2021
• Italienisch
• ISBN-13: 9788868395575
• Artikelnr.: 63098347

Autorenporträt

Nato in Alto Adige nel 1991, Stefano Cavada è un content creator di cucina e già autore dei ricettari La mia cucina altoatesina. 45 ricette per ogni occasione (2019), Il mio Natale altoatesino. 60 ricette per il periodo più magico dell'anno (2021) e Inforno - 60 prelibatezze dolci e salate da cuocere al forno (2022). Fin dall'infanzia, ha respirato le ricche tradizioni enogastronomiche della sua terra. Dopo aver vissuto fra a Londra e Parigi, Stefano è tornato in Italia per dedicarsi pienamente al mondo della gastronomia. Ha avviato un canale YouTube e un profilo Instagram dove condivide ricette tradizionali arricchite da influenze mediterranee, esotiche e nordeuropee. Nel marzo 2018, ha debuttato su La7d con SelfieFood, il suo primo programma quotidiano di cucina. Nell'ottobre dello stesso anno, ha inaugurato ESSEN, la sua cucina-studio a Brescia, uno spazio dedicato alla creazione di contenuti digitali e allo sviluppo di nuove ricette. Stefano ha inoltre partecipato alla seconda stagione di Dinner Club su Amazon Prime Video e ha presentato le sue ricette tradizionali altoatesine nel programma L'Italia a Morsi su Food Network. Nell'autunno 2024, ha condotto su Sky il nuovo programma Alforno, dove ricopre i ruoli di presentatore e giudice. A partire dal 2024, Stefano si dedica anche al Dagone a Livemmo di Pertica Alta, un progetto di recupero di un fienile che diventerà un centro per nuove attività legate alla gastronomia, ai contenuti digitali, all'agricoltura e all'ospitalità.