Heike Littger

Lagerfeuer. (eBook, ePUB)

Mitten durch die Prärie neuer Foodtrends

• Format: ePub

Produktbeschreibung

Brutal Lokal, Transparency, Seasonal Food, Ethno Food, Hybrid Food, Cell Cultured Food, Real Omnivores, Veganmania, Spiritual Food, Clean Food, Plant Based Food - die Liste der Foodtrends, die uns derzeit umgeben, ist lang. Journalistin Heike Littger stellt in ihrer Reportage in Kursbuch 204 Protagonisten der einzelnen Bereiche vor, die daran arbeiten, unser Essen zu revolutionieren. Ob fermentierte Pilzzellen mit Umami-Geschmack oder Sumpfkrebse als Burgerpatty - die Start-ups im Foodtrend-Bereich haben einiges in petto, wenn es darum geht, die Rezepte des Essens der Zukunft zu entwerfen.

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Produktdetails

• Verlag: Kursbuch
• Seitenzahl: 15
• Erscheinungstermin: 8. Dezember 2020
• Deutsch
• ISBN-13: 9783961962044
• Artikelnr.: 60683283

Autorenporträt

Heike Littger, geb. 1969, ist freie Journalistin und Lektorin. Sie arbeitet für Zeitschriften, Buchverlage und lebt bei München.