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Il sommerso è uno dei fenomeni che negli ultimi decenni ha ricevuto più attenzione, suscitando un dibattito ampio e articolato, che ha sedimentato un patrimonio vasto di analisi e di definizioni, ma anche di strumenti e metodologie che permettono ormai di quantificarlo e studiarlo anche in ambiti settoriali e territoriali specifici. Il sommerso in Italia e particolarmente nel Mezzogiorno, è una realtà economica estremamente rilevante e in crescita, e non un fenomeno residuale destinato a scomparire con l’innovazione tecnologica e organizzativa della produzione e della distribuzione dei beni e servizi. La vasta letteratura sull'argomento ha messo in evidenza come siano molte, e talvolta opposte, le cause che riproducono il fenomeno del sommerso e come esso, pur essendo molto eterogeneo, non solo si sia dimostrato negli anni sostanzialmente incomprimibile, ma abbia trovato nel sistema economico e sociale nato dalla crisi del fordismo nuova linfa per riprodursi.