Le celebre dictionnaire Littre definit le froid comme une absence de chaleur. Cette definition, donnee par un regard du Sud et a partir d'un point de vue tempere, dit beaucoup de notre meconnaissance du monde froid. Elle revele aussi la complexite que revet une reflexion sur le froid - que l'on souhaiterait ici autodefinitoire -, reflexion qui doit de plus tenir compte de champs de savoir varies et divergents. Historiquement percu comme dangereux, hostile et menacant pour la vie, le froid est aujourd'hui devenu, en raison des changements climatiques, la quintessence de nos inquietudes et le symbole d'une bataille pour la survie de l'humanite. Le froid est ainsi au cA ur des reflexions contemporaines. Pourtant, nous avons constate que peu d'ouvrages s'y etaient consacres, et encore moins dans la perspective pluridisciplinaire que nous proposons ici, qui aborde de front la question des effets, de l'adaptation, des representations et de la production du froid.
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