Le grand livre du marketing culinaire - 2e éd. (eBook, ePUB) - Brégeon, Virginie; Lemercier, Brian
30,99 €
30,99 €
inkl. MwSt.
Sofort per Download lieferbar
payback
0 °P sammeln
30,99 €
30,99 €
inkl. MwSt.
Sofort per Download lieferbar

Alle Infos zum eBook verschenken
payback
0 °P sammeln
Als Download kaufen
Geschenk
Als Download kaufen
30,99 €
inkl. MwSt.
Sofort per Download lieferbar
payback
0 °P sammeln
Jetzt verschenken
30,99 €
inkl. MwSt.
Sofort per Download lieferbar

Alle Infos zum eBook verschenken
payback
0 °P sammeln
  • Format: ePub

Le guide indispensable pour innover et prospérer dans le secteur culinaire ! L'alimentation et la restauration, emmenées par des transformations sociétales, écologiques et digitales, sont en pleine mutation. En quête d'authenticité, de créativité ou de succès, de nombreux entrepreneurs se lancent dans le monde passionnant de la food. Cette 2 e édition vous donne les clés d'une stratégie marketing et d'innovation à la fois durable et rentable. Elle met en lumière la résilience et l'adaptation remarquables du secteur face aux nouveaux besoins et attentes des consommateurs. Ce que vous allez…mehr

  • Geräte: eReader
  • mit Kopierschutz
  • eBook Hilfe
  • Größe: 19.16MB
Andere Kunden interessierten sich auch für
Produktbeschreibung
Le guide indispensable pour innover et prospérer dans le secteur culinaire ! L'alimentation et la restauration, emmenées par des transformations sociétales, écologiques et digitales, sont en pleine mutation. En quête d'authenticité, de créativité ou de succès, de nombreux entrepreneurs se lancent dans le monde passionnant de la food. Cette 2e édition vous donne les clés d'une stratégie marketing et d'innovation à la fois durable et rentable. Elle met en lumière la résilience et l'adaptation remarquables du secteur face aux nouveaux besoins et attentes des consommateurs. Ce que vous allez apprendre

  • Tout sur le monde de la food : alimentation, restauration et culinarité, tendances et prospective.
  • Les fondamentaux de la sociologie, du marketing et du design culinaires.
  • Le branding et le design de marque appliqués aux restaurants, aux foodservices et aux concepts alimentaires.
  • Comment saisir les opportunités offertes par les transitions numériques et écologiques (FoodTech et alimentation durable).
  • Les grands principes permettant de créer, développer et promouvoir un concept food.
LES +
  • De nombreux témoignages d'experts et d'agences culinaires
  • Un carnet couleur sur les dernières tendances du secteur

Dieser Download kann aus rechtlichen Gründen nur mit Rechnungsadresse in A, B, BG, CY, CZ, D, DK, EW, E, FIN, F, GR, HR, H, IRL, I, LT, L, LR, M, NL, PL, P, R, S, SLO, SK ausgeliefert werden.

Autorenporträt
Docteure en socio-marketing culinaire et designer, Virginie Brégeon est consultante créative en marketing culinaire et tourisme durable depuis 2012. Professeure associée à Sciences Po Rennes, elle intervient auprès des futurs professionnels et des décideurs (ENSCI, FERRANDI), participe à la conception de restaurants et de marques alimentaires, et accompagne les territoires dans leurs projets d'identité culinaire. www.virginiebregeon.com