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Nell' epoca dei " fast food", la migliore lezione di una cucina che rispetti e valorizzi gli ingredienti più genuini e più saporiti viene dallo " slow food" delle nostre nonne. Questo libro è una raccolta di consigli e ricette per preparare i piatti migliori della tradizione popolare, che hanno il gusto autentico di una volta e non i sapori artificiali di oggi. È una guida per ritrovare il piacere di cucinare nel modo più naturale e accurato, partendo dalle preparazioni di base per arrivare alle ricette più elaborate. In più, tanti accorgimenti utili e curiosi, suggeriti dall' esperienza popolare, per cuocere i cibi nel modo migliore ed evitare i piccoli inconvenienti in cucina.