Le Ventre de Paris, ce sont les Halles, avec leur ¿ souffle colossal ¿is encore de l'indigestion de la veille ¿, leurs montagnes de mangeailles, de viandes saignantes, ¿ de choses fondantes, de choses grasses ¿, de ¿ gradins de l¿mes ¿ d'ö montent ¿ le r¿ de tous les potagers de la banlieue ¿. ¿ L'id¿g¿rale, ¿it Zola, est le ventre, la bourgeoisie dig¿nt, ruminant, la b¿ broyant le foin au r¿lier, la bedaine pleine et heureuse se ballonnant au soleil. ¿ Aux ¿ Gras ¿ s'opposent les ¿ Maigres ¿ : Florent, un proscrit du 2 D¿mbre revenu ¿aris qui fomente un complot contre le r¿me et sera d¿nc¿ar Lisa, sa belle-soeur, une charcuti¿ ¿ au grand calme repu ¿. Florent retourne en prison et c'est ¿on ami Claude Lantier, le futur h¿s de L'Oeuvre, que revient le mot de la fin : ¿ Quels gredins que les honn¿s gens ! ¿
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