Ces textes rassemblent les idees et pratiques des milieux naturiens et naturaliens entre 1874 et 1930. Ces naturismes economique et politique reclament la liberation integrale de la societe capitaliste. Refonder, par un retour a la Terre, une vie communautaire repose sur une solidarite et la cuisine vegetarienne. Les naturiens, courant apparu en 1874 a Paris, ont l'idee de retrouver la sante en cultivant la terre dans son etat naturel et integral : pour cela, la vie de l'individu dans la foret doit se realiser avec un minimum d'industrie individuelle. Les personnalites dominantes de ce vegetarisme dans les milieux naturiens furent Georges Butaud, sa compagne Sophia Zaikowska, Louis Rimbault et Henri Zisly. Les naturaliens vegetalistes, courant apparu sous l'action de Gaston et Jeanne Verdier, defendent la self-production pour une autonomie, contre la vie dans les cites, par le jardin et l'appel de la foret.
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