Les mondes du vin (eBook, PDF)
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Comment les vignerons fabriquent-ils leurs vins à l''abri des murs de leurs cuveries? Qu''est-ce qu''un vin technique, un vin de terroir ? Pourquoi parler de vins "authentiques" ? Comment les vignerons et les hypermarchés mettent-ils en scène le vin qu''ils vendent ? Quelles incidences peut avoir la mondialisation ? Ce livre répond à ces questions et s''adresse à tous ceux qui aiment le vin, les vignerons et l''ethnologie.
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