Valerie Marie

Légumes et fruits d'automne (eBook, ePUB)

• Format: ePub

Produktbeschreibung

Revenir à l'essentiel et se reconnecter au rythme de Dame Nature, c'est le projet de cœur de Valérie Marie. Dédié aux amoureux de la cuisine mais aussi des jardiniers qui cultivent leur potager avec patience et amour, cet ouvrage culinaire fait la part belle aux plats simples, familiaux et gourmands en lien avec la saison de l'automne. Chaque légume et fruit est décliné en plusieurs recettes salées et/ou sucrées afin de varier les plaisirs et ne jamais tomber à court d'idées ! Valérie Marie est diplômée en Restauration culinaire. Elle cultive ses légumes, fruits, fleurs et plantes médicinales dans le cadre d'un projet ambitieux d'autonomie alimentaire végétale. Elle est aussi l'auteure de « Je cuisine de saison » et de « Légumes et Fruits d'été ». Voici quelques-unes des recettes proposées dans cet ouvrage culinaire : Les légumes *La betterave Blinis à la betterave et truite fumée Petites gourmandises de betterave au yaourt de brebis Gâteau surprenant à la betterave et sa crème de noix de cajou *La carotte Pickles de carottes en mode lactofermenté Crème brûlée à la carotte Soupe à boire et à manger *Le chicon (endive) Chicons au gratin à la belge Tarte rustique de chicon au Roquefort Velouté de chicons *Les choux Stoemp aux choux de Bruxelles Curry de chou-fleur aux pois chiches et riz aux amandes Taboulé de chou-fleur à la menthe Chou Rouge aux pommes Chou vert à l'orientale *Les courges et potirons Butternut aux amandes et à la féta Hamburger végétarien de potiron aux épices Velouté de Noël au potimarron Ketchup de potiron Quiche au potiron Gâteau détonnant au chocolat et au potiron *L'épinard Pain au vert Œufs cocottes saumon épinard Tian de thon et maquereau au boulghour Cake aux épinards et au citron confit *Le panais Velouté de panais à l'orientale Frites de panais Millefeuille de légumes *La patate douce Tartare de poisson sur röstis de patate douce Gourmandises de patates douces farcies Mon gratin de patates douces à la sauge *Le poireau Mon risotto aux poireaux Pintade truffée à la crème de poireaux Tarte rustique de poireaux au curry et bûche de chèvre cendrée Velouté de munster aux poireaux et oignons confits Les fruits *Le coing Surprenante confiture de coings Ma tajine aux coings et son chutney d'oignons confits *La mûre Croûte aux mûres Biscuit de Savoie à la mûre Gourmandise aux mûres et sa crème de pistache *La noix Purée de pommes de terre aux noix Divine tarte aux noix Barres vitaminées aux noix *La poire Surprenant salé-sucré de choux de Bruxelles aux poires Verrines de poires au bleu et aux noix Gelée de poires à la cannelle *La pomme Tiramisu de Noël à la pomme Gâteau (très) moelleux aux pommes Pomme au four et glace vanille

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Produktdetails

• Verlag: Valerie Marie
• Erscheinungstermin: 3. Juli 2023
• Französisch
• ISBN-13: 9798223806011
• Artikelnr.: 68368577

Autorenporträt

Valérie Marie est multipotentielle hypersensible. Après 20 années de salariat, le burn out, le bore out et le harcèlement moral, elle décide de tout quitter pour se lancer dans l'entreprenariat.

Depuis 2014, Valérie est slasheuse professionnelle et a développé 4 métiers différents. Thérapeute, Consultante Feng Shui, Blogueuse culinaire et Business mentor spécialisée en profil multipotentiel.

Elle a à cur d'accompagner les femmes vers une vie professionnelle sur mesure, une vie où elles s'épanouiront dans leur singularité et leur intégrité.

Valérie Marie publie régulièrement des articles sur son site (www.femmemultipotentielle.com) et est également l'auteure d'Hypersensibilité, l'apprivoiser pour ne plus subir vos tsunamis émotionnels.