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Die Natur liefert uns Menschen schon seit Jahrtausenden Köstlichkeiten aus Wald und Flur. Schmackhafte Wildgerichte - von Fasan über Hirsch und Reh bis zu Hase oder Wachtel. Anhand dieser Originalrezepte ist ein sicheres Gelingen garantiert. Dazu einige Tipps aus persönlicher Erfahrung und manch Küchengeheimnis werten dieses Buch zum idealen Einsteiger-Wildkochbuch auf.