Mangiare per gli occhi (eBook, PDF)

Occhio e nutrizione

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Produktbeschreibung

Una corretta alimentazione è importante non solo per mantenere il corpo in uno stato di salute soddisfacente ma anche per fornire all’organo occhio tutti i nutrienti di cui ha bisogno.

Per il soggetto "homo sapiens" (ma lo è anche per le altre specie animali) l’occhio è un organo di estrema importanza e deve funzionare sempre al meglio delle sue possibilità; anche esso come ogni altra struttura dell’organismo, e forse più di ogni altra, necessita di ricevere i giusti nutrimenti nella corretta dose per svolgere adeguatamente la sua funzione.

Una corretta nutrizione influisce riducendo la comparsa della cataratta e della degenerazione maculare senile ed aiuta a prevenire molte malattie oculari oltre ad essere un importante ausilio ad altre terapie.

Una "nutrizione salutare" è di importanza generale per l’organismo e per l’occhio e l’alimentazione può essere affinata in base alle patologie oculari in via di comparsa o già presenti.

Produktdetails

• Verlag: Springer Italia
• Erscheinungstermin: 28. Dezember 2010
• Italienisch
• ISBN-13: 9788847015449
• Artikelnr.: 37411589

Autorenporträt

Il Dott. Lucio Buratto è specializzato in Clinica Oculistica. Nel settore della chirurgia oculare il Dr. Buratto si occupa soprattutto del trattamento chirurgico della cataratta nei suoi vari aspetti; si dedica inoltre con particolare competenza alla chirurgia refrattiva (tecnica che corregge la miopia, l’astigmatismo e l’ipermetropia); in ambedue i settori ha ricevuto numerosi riconoscimenti a livello internazionale tra cui, nel 2000 al Congresso dell'American Academy, il massimo riconoscimento internazionale per un chirurgo refrattivo.

Inhaltsangabe

La Prevenzione Dietetica.- Linee Guida, piramide alimentare e altre raccomandazioni.- Cereali, legumi, ortaggi e frutta: gli antiossidanti.- Quanti grassi, quali grassi.- Le proteine animali e vegetali.- I dolci: tentazione non impossibile (nei giusti limiti!).- Ridurre il sale: una proposta per tutti.- Le bevande alcoliche: un problema di dosi.- I vantaggi di un’alimentazione variata e ripartita.- L’Alimentazione e le Malattie Oculari.- L’occhio può essere danneggiato dai radicali liberi.- Come nutrirsi in modo adeguato e considerare gli integratori.- Il rapporto tra l’alimentazione e le malattie dell’occhio.- Consigli per l’alimentazione quotidiana.- Schede di approfondimento sui fattori nutrizionali.- Note sugli integratori.- Ricette di Buona Cucina.- Ricette di Buona Cucina.