Pau Arenós

Meterse un pájaro en la boca (eBook, ePUB)

Sobre lo insólito en la gastronomía

• Format: ePub

Produktbeschreibung

Un hortelano y una rana. Una prensa sádica y una cometa de carne. Un cocinero desarmado, un sándwich y un pastelito rosa. El periodista y escritor Pau Arenós, con la prosa vívida que le caracteriza, indaga en esta serie de artículos sobre lo extraordinario, lo prohibido y lo diferente en la gastronomía. Meterse un pájaro en la boca es un recordatorio de que el mundo culinario es increíblemente diverso y que, bajo su superficie ¿plagada de «comistrajos de pensamiento único, basados en un lugar común»¿, aún guarda un lado salvaje esperando a que nos armemos de valor y lo saboreemos.

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Produktdetails

• Verlag: Col&Col Ediciones
• Seitenzahl: 120
• Erscheinungstermin: 16. Oktober 2024
• Spanisch
• ISBN-13: 9788419483348
• Artikelnr.: 71987004

Autorenporträt

Pau Arenós escribe sobre cultura gastronómica desde mediados de los años noventa. Ha llevado a la imprenta diecisiete libros, de los que once son comestibles, entre ellos, Los genios del fuego (mejor libro del mundo de chefs del 2000); La cocina de los valientes (mejor libro español de historia de la gastronomía 2012), reeditado y ampliado en el 2019; Los once; ¡Plato!, y Nadar con atunes y otras aventuras gastronómicas que no siempre salen bien. Es editor de la web de gastronomía Cata Mayor, que publica El Periódico de Catalunya y el grupo Prensa Ibérica. Poseedor de diversos galardones, los gastronómicos son seis, en especial, el Premio Nacional de Gastronomía (2005). También ha publicado novelas, libros de cuentos y centenares de recetas, columnas, entrevistas y reportajes.