Trend na ekologichnyy obraz zhizni stanovitsya vse bolee privychnym: uzhe ne udivlyaet sortirovka musora, ne vyzyvayut voprosov meshochki dlya pokupki ovoschey, a avoski dazhe proizvodyat furor. Nastalo vremya poprobovat koe-chto novenkoe: ispolzovat frukty i ovoschi tselikom, ot myakoti do stebley i kozhury! Natalya Ermolaeva, vegan-povar i fud-bloger @natalie__ermolaeva pokazhet, kak prevratit nesedobnye, kazalos by, ostatki fruktov, ovoschey i orehov v edu. I poverte, takih blyud v stile zero-waste vy esche ne videli: eto ne somnitelnoe varevo iz kartofelnyh ochistok, a hrustyaschie chipsy, tsukaty bez lishnego sahara i himii i dazhe nastoyaschaya «Pavlova», no ne iz yaichnyh belkov, a iz akvafaby!
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