Aline Veroneze de Mello Cesar

Nutrição e Dietética (eBook, ePUB)

Um percurso pela história, nutrientes e fases da vida

• Format: ePub

Produktbeschreibung

A nutrição e dietética, também conhecida como nutrição humana, trata da história da área, dos nutrientes e das recomendações nutricionais nos diferentes ciclos da vida, levando em consideração uma alimentação saudável, sustentável e que valorize a regionalidade. Nesse contexto, a obra apresenta, de forma simples, clara e didática, os principais aspectos relacionados aos conceitos básicos da nutrição, incluindo guias, hábitos e grupos alimentares. Apresenta os macronutrientes, os micronutrientes e a biodisponibilidade. Inclui a importância do planejamento nutricional assertivo, bem como da semiologia nutricional. As recomendações para os nutrientes e de abordagens nutricionais em cada fase do ciclo da vida estão contempladas na obra, levando sempre em consideração o que temos de mais recente na literatura científica. Com o intuito de facilitar o entendimento de profissionais, estudantes e demais interessados na temática, esta obra conta com exemplos, principais tópicos do capítulo, conceitos e definições, além de reflexões, que incluem exercícios práticos ao longo de seus 8 capítulos.

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Produktdetails

• Verlag: Freitas Bastos
• Seitenzahl: 356
• Erscheinungstermin: 11. Juli 2024
• Portugiesisch
• ISBN-13: 9786556754123
• Artikelnr.: 72316287

Autorenporträt

Nutricionista e professora, é doutora e mestra em Ciências, na área de Nutrição em Saúde Pública. Trabalha como educadora desde 2018, comprometida com o propósito de transformar vidas e ser mediadora do processo ensino-aprendizagem em sua área de atuação. Ao longo de sua trajetória profissional, tem produzido pesquisas, artigos científicos, textos e livros, tendo recebido, inclusive, prêmios em congressos científicos. Está sempre em busca da criatividade, educação continuada e excelência. É autora do livro "Nutrição em Saúde Coletiva - Guia Prático Sobre Políticas, Programas e Estratégias", lançado pela editora Freitas Bastos.