En mettant en avant les défis spécifiques auxquels sont confrontés les végétariens et les végétaliens dans leur quête de performances sportives optimales, l'auteur propose des conseils pratiques et des stratégies pour planifier des repas équilibrés, maximiser l'apport en nutriments et optimiser la récupération après l'effort. À travers des exemples de menus, des recettes savoureuses et des recommandations d'aliments et de suppléments, ce livre offre aux lecteurs les outils nécessaires pour atteindre leurs objectifs sportifs sans compromettre leur régime alimentaire basé sur les plantes.
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