Emmanuel Bassoleil

Os sabores da Borgonha (eBook, ePUB)

• Format: ePub

Produktbeschreibung

Emmanuel Bassoleil, premiado chef francês radicado há vinte anos em São Paulo, nos apresenta nesse livro alguns dos melhores pratos da cozinha borgonhesa e indica ainda os vinhos com os quais se harmonizam. Integram a parte culinária, formando um menu completo, seis receitas de alguns dos chefs estrelados da Borgonha. Completam essa edição um capítulo sobre a história e a cultura da Borgonha e uma entrevista com Emmanuel Bassoleil, além de um capítulo do enólogo Jorge Lucki sobre os excepcionais vinhos borgonheses.

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Produktdetails

• Verlag: Editora Senac São Paulo
• Seitenzahl: 264
• Erscheinungstermin: 6. August 2019
• Portugiesisch
• ISBN-13: 9788539605248
• Artikelnr.: 57604308