Les deux auteurs, à l'expérience professionnelle et linguistique complémentaire, s'attachent à fournir ici non pas des notions purement théoriques, mais des outils directement utilisables d'une langue à l'autre, conformément à des situations et actions réelles. La progression est logique et chronologique, couvrant tout le processus de vinification, faisant de ce livre un ouvrage de référence simple et pratique à utiliser.
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