Joan C. Martín

Pasión por el vino (eBook, ePUB)

Secretos y placeres de los grandes vinos del mundo

• Format: ePub

Produktbeschreibung

El libro que nos descubre todos los secretos y anécdotas de los grandes vinos del mundo. En este libro, Joan C. Martín, el autor de la guía "Supervinos", nos descubre todo lo que no sabíamos sobre el vino y su mundo; desde la importancia del cultivo de la vid, hasta la lista semisecreta de los Burdeos más caros y exclusivos. Para hablarnos de los megaburdeos, los chateaus que no se venden en tiendas sino en subastas a las que asisten unos pocos privilegiados, Joan C. Martín nos recuerda una serie de escenas de películas míticas (James Bond, Hitchcock, etc) en las que el vino juega un papel central y se convierte en parte de la mitología popular. Tras un breve paseo por el Neolítico, donde asistiremos a la sorpresa de los cazadores-recolectores cuando vieron que las uvas fermentaban solas en sus cuevas, viajaremos por la Grecia clásica, veremos que la madre de la enología fue la alquimia medieval, sabremos cuál fue la influencia inglesa en el nacimiento del Burdeos, entenderemos la importancia histórica que tuvo Brillat-Savarin cuando estableció la cultura del origen (la base de los D.O.); y qué papel juegan la orografía y las condiciones climáticas en el placer de tomar ciertos vinos muy especiales que solo se producen en determinadas condiciones y lugares del mundo. Partiendo de esta base, Joan C. Martín se convierte en nuestro guía erudito y nos lleva de la mano por todo el mundo para que conozcamos los secretos y los placeres de los grandes vinos. Un gran libro de los grandes vinos, ameno y profundo; una manera nueva de ver el mundo del vino. "La mejor guía de vinos de España." Premios Gourmand

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Produktdetails

• Verlag: Lince
• Seitenzahl: 400
• Erscheinungstermin: 15. Mai 2017
• Spanisch
• ISBN-13: 9788415070962
• Artikelnr.: 48335047

Autorenporträt

Joan C. Martín (Valencia, 1953) es escritor y enólogo. Nació en una humilde familia de viticultores de la comarca de La Foia de Bunyol (Valencia). Entre 1980 y 2008 combinó su trabajo como divulgador de la cultura y la historia del vino con la dirección de empresas vinícolas. Obtuvo el Diploma de Mèrit de la Acadèmia de Tastavins de Sant Humbert de Vilafranca del Penedès; el Premio Nacional de Literatura Gastronómica Juan Mari Arzak (2005), el Premio de la Academia Valenciana de Gastronomía (2006) y el Premio Gourmand (2009) por su libro "Els vins de l'Arc Mediterrani. D'Alacant a Montpeller".