R. H. Ellinger

Phosphates As Food Ingredients (eBook, PDF)

• Format: PDF

Produktbeschreibung

There is an enormous quantity of literature, including numerous patents, on the functions and applications of phosphates in foods.

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Produktdetails

• Verlag: Taylor & Francis
• Seitenzahl: 204
• Erscheinungstermin: 18. Januar 2018
• Englisch
• ISBN-13: 9781351083966
• Artikelnr.: 57806830