ZHan Antel'm Brijya-Savaren

Physiologie du Gout (eBook, ePUB)

• Format: ePub

Produktbeschreibung

Odna iz samyh znamenityh knig mirovoj literatury, posvyashchennyh ede, «Fiziologiya vkusa, ili Transcendentnaya kulinariya» Brijya-Savarena sostoit iz razmyshlenij o gastronomii, ob udovol'stvii, dostavlyaemom edoj, ob obzhorstve i diete, o pishchevarenii i obshchitel'nosti sytogo cheloveka, iz kulinarnyh receptov i zhitejskih anekdotov. Etot traktat obozhali Bal'zak i Aleksandr Dyuma-otec, Rossini i Prust. On i po sej den' vdohnovlyaet znamenityh povarov sovremennosti. No kto ego avtor? Kem on byl, etot Brijya-Savaren? Pozhaluj, samoe prostoe opredelenie - «chelovek-orkestr». Brijya-Savaren i pravda igral ne poslednyuyu skripku vo vremena Velikoj francuzskoj revolyucii i v epohu Napoleona Bonaparta: filosof, yurist, sud'ya, ekonomist, politicheskij deyatel', deputat, muzykant, myslitel', no samoe glavnoe - proslavlennyj gurman, v chest' kotorogo nazvany ulicy vo mnogih gorodah Francii - v Parizhe, Orleane, Dizhone, Karkassone, Nime, a takzhe vkusnejshij syr s beloj korochkoj. V konce koncov, imenno Brijya-Savaren provozglasil: «Skazhi mne, chto ty esh', i ya skazhu tebe, kto ty», i ob"yavil horoshuyu kuhnyu odnoj iz osnovnyh duhovnyh skrep obshchestva. Do sih rossijskim chitatelyam byl dostupen lish' sokrashchennyj variant knigi, sozdannyj Karlom Fogtom i perevedennyj s nemeckogo na russkij v 1867 godu. Tem otradnee predstavit' pervyj polnyj perevod traktata Brijya-Savarena, sdelannyj s francuzskogo originala. Izdanie soderzhit mnozhestvo illyustracij.

---

Dieser Download kann aus rechtlichen Gründen nur mit Rechnungsadresse in A, B, BG, CY, CZ, D, DK, EW, E, FIN, F, GR, H, IRL, I, LT, L, LR, M, NL, PL, P, R, S, SLO, SK ausgeliefert werden.

Produktdetails

• Verlag: Colibri
• Seitenzahl: 480
• Erscheinungstermin: 2. November 2021
• Russisch
• ISBN-13: 9785389204348
• Artikelnr.: 62876064