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In diesem Buch dreht sich alles um die kreative und gesunde Welt der pflanzlichen Küche, die traditionelle Rezepte in neuem Licht präsentiert und dabei vollständig auf tierische Produkte verzichtet. Es führt die Leser durch eine Vielfalt an Geschmäckern und Kulturen, mit Gerichten, die sowohl Nährstoffe als auch Freude auf den Teller bringen. Jedes Rezept wird sorgfältig erläutert, um auch Kochanfängern zu ermöglichen, die aromatischen Tiefen und die besonderen Texturen der veganen Kochkunst zu erkunden und zu genießen.