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Developing good eating habits begins at a young age. Many children have become accustomed to eating brown items: fried chicken/nuggets, hamburgers, cookies/crackers, and French fries. This book is written for the younger child who is beginning to recognize colors. The message is simple: the more colors you see on your plate, the more health benefits you will get. Words such as phytochemicals, carotenoids, lutein, and bioflavonoids are replaced by the color names green, orange, red, blue/purple, and white. The child will be learning colors and reading skills and developing healthy eating habits.…mehr
Developing good eating habits begins at a young age. Many children have become accustomed to eating brown items: fried chicken/nuggets, hamburgers, cookies/crackers, and French fries. This book is written for the younger child who is beginning to recognize colors. The message is simple: the more colors you see on your plate, the more health benefits you will get. Words such as phytochemicals, carotenoids, lutein, and bioflavonoids are replaced by the color names green, orange, red, blue/purple, and white. The child will be learning colors and reading skills and developing healthy eating habits.
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Autorenporträt
Sobre la autora Hope H. Lee En retiro del sistema de educativo del condado Prince George, Maryland, en donde enseñó Ciencias del consumidor y familia en la escuela secundaria de Oxon Hill del 1996 hasta 2009. Enseñó alimentación y nutrición, diseño de modas y decoración de interiores. La señora Lee comenzó su carrera en 1960, trabajando como especialista en manejo y control de inventario para el Departamento de Defensa en Philadelphia, Pennsylvania. De allí se trasladó a Washington DC para asimir la posición de Analista presupuestario del Departamento de Defensa. La señora Lee se retiró del servicio civil en 1993 luego de 32 años de servicio. Egresada con honores del Morgan State College (actualmente Universidad), en Baltimore, Maryland, recibió la licenciatura en Ciencias, siendo su concentración Economía doméstica. También posee una maestría en Currículo e instrucción del Western Maryland University (actualmente Mc Daniel College), Westminder, Maryland. Su educación ha sido a lo largo de toda su vida una prioridad, aprovechando toda oportunidad para seguir adquiriéndola. La señora Lee ha mantenido posiciones de liderazgo en varias organizaciones tanto religiosas, cívicas y profesionales. Dirigió y manejó una agrupación musical de Gospel (música Cristiana) durante 10 años viajando extensamente con ella. Adicionalmente es y ha sido miembro de las siguientes organizaciones: la fraternidad Delta Sigma Theta Sorority, inc. , la asociación de maestros de Maryland, Asociación nacional de educadores, asociación de Ex- alumnos de Morgan State University, Asociación Americana de las Ciencias de la familia y del consumidor, Asociación de Ciencias de la familia y del consumidor de Maryland y la Asociación de cuidadanos de Chapel Hill, Maryland. Para la señora Lee los hábitos alimenticios de los niños ha sido siempre sido su preocupación. Con certeza éste libro hará la diferencia para muchos de ellos.
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