Michael Eskin

Quality and Preservation of Vegetables (eBook, ePUB)

• Format: ePub

Produktbeschreibung

This comprehensive work discusses those factors which contribute to the overall quality of the major vegetables grown in North America for the fresh market as well as methods for storing and preserving these crops

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Produktdetails

• Verlag: Taylor & Francis
• Seitenzahl: 328
• Erscheinungstermin: 30. Mai 2021
• Englisch
• ISBN-13: 9781000446326
• Artikelnr.: 61679352

Autorenporträt

N.A. Michael Eskin