Pedro Minamidani

Receitas personalizadas (eBook, ePUB)

• Format: ePub

Produktbeschreibung

Este livro apresenta as receitas culinárias de alguns pratos tradicionais da culinária brasileira, italiana, japonesa, portuguesa, dentre outros. Procurou-se simplificar a preparação das receitas utilizando ingredientes fáceis de serem adquiridos em qualquer estabelecimento comercial de alimentos. Esses ingredientes, por sua vez, podem ser substituídos por aqueles que sejam do agrado do cozinheiro. Apresentou-se o vocabulário culinário para facilitar a compreensão de palavras ou termos culinários presentes neste livro. Seguiram-se as regras de segurança que orientam o cozinheiro a tomar cuidados essenciais para evitar dissabores como acidentes, lembrando que espetos, facas, garfos, óleos quentes, fornos etc. constituem fatores de risco numa cozinha.

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Produktdetails

• Verlag: Viseu
• Seitenzahl: 154
• Erscheinungstermin: 16. Dezember 2024
• Portugiesisch
• ISBN-13: 9786525495149
• Artikelnr.: 72608697

Autorenporträt

Pedro Teruji Minamidani é paulistano nascido numa quarta-feira de cinzas. É técnico em Química pela Escola Técnica Oswaldo Cruz e bacharel e licenciado em Química pela Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Mogi das Cruzes. Possui pós-graduação em Química pela Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais; pós-graduação em Gestor de Instituições de Ensino Técnico pela Universidade Federal de Santa Catarina; pós-graduação em Eletroanálises pela Ryerson Politechnic Institute de Toronto - Canadá; especialização em Gestão Ambiental pela CIDE - Montreal- Canadá. Em uma carreira profissional de 59 anos trabalhou em diferentes áreas de ocupações humanas, desde balconista de farmácia, serviços gerais em microempresa de eletrônicos, analista de laboratório farmacêutico, docente em instituições de ensino técnico e oficial, docente de ensino superior, diretor industrial de empresa de cosméticos até coordenador técnico de escola técnica e ensino superior. É casado com Angela Maria, com quem tem dois filhos, Pedro Henrique, advogado, e Alexandre, administrador de empresas. Aposentado, gosta de assistir filmes bem elaborados, assistir os jogos de futebol do Palmeiras, divertir com palavras cruzadas, pescar em rios e represas, viajar com a família e saborear pratos bem preparados.