eBook, PDF

Regional Cuisines of Medieval Europe (eBook, PDF)

A Book of Essays

Redaktion: Adamson, Melitta Weiss

Beschreibung

Expert food historians provide detailed histories of the creation and development of particular delicacies in six regions of medieval Europe-Britain, France, Italy, Sicily, Spain, and the Low Countries.

Technische Details

• Geräte: PC
• mit Kopierschutz
• Größe: 8.02MB

Barrierefreiheit

• Text-to-Speech
• E-Mail des Verlags für Barrierefreiheitsfragen: [e-mail]
• Seitennummerierung folgt dem gedruckten Werk
• Kurze Alternativtexte für nicht-textuelle Inhalte vorhanden
• Navigierbarer Index mit direktem Zugriff auf Indexbegriffe
• Navigierbares Inhaltsverzeichnis für direkten Zugriff auf Text und Medien
• Keine Einschränkung der Vorlesefunktionen, außer bei spezifischen Ausnahmen

Autor

Melitta Weiss Adamson, PhD., is Associate Professor of German and Adjunct Professor of History of Medicine at the University of Western Ontario. She attended the University of Vienna and received her PhD in Germanic Languages and Literatures from the UNiversity of Toronto. Adamson is widely recognized as the leading authority on medieval cuisine and cookery.

Produktdetails

• Verlag: Taylor & Francis eBooks
• Seitenzahl: 254
• Erscheinungstermin: 14. Oktober 2013
• Englisch
• ISBN-13: 9781135308681
• Artikelnr.: 39704479