Esli vy lyubite russkuyu kuhnyu, no ne mozhete razobrat, chto v nee privneseno drugimi kuhnyami, a chto deystvitelno iskonnoe, - Vilyam Pohlebkin rasskazhet vam ob istinnyh russkih blyudah: pohlebkah, tyuryah, botvinyah, okroshkah, uhe, schah, supe-lapshe, studne, zharenom porosenke, obyazatelno o dichi, chto takoe zharkoe i telnoe, o lyubimyh svoih kashah. Esli vy ne naydete kakogo-to vida blyuda v retseptah, smotrite v kulinarnom slovare, v nem avtor vsegda daet dopolnitelnye svedeniya.
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