Seafood Safety, Processing, and Biotechnology (eBook, PDF)

Redaktion: Shahidi, Fereidoon; Kitts, David; Jones, Yvonne M.

• Format: PDF

Produktbeschreibung

Research and development of seafood continues to be productive in terms of new and improved products for both food and non-food purposes. The use of biotechnology, microbiology, computer modeling and advanced analytical techniques has led to improvements in processing and product safety.

---

Dieser Download kann aus rechtlichen Gründen nur mit Rechnungsadresse in A, B, BG, CY, CZ, D, DK, EW, E, FIN, F, GR, HR, H, IRL, I, LT, L, LR, M, NL, PL, P, R, S, SLO, SK ausgeliefert werden.

Produktdetails

• Verlag: Taylor & Francis eBooks
• Seitenzahl: 278
• Erscheinungstermin: 19. August 2020
• Englisch
• ISBN-13: 9781000125269
• Artikelnr.: 59960189