Cet ouvrage evalue les repercussions de la securite alimentaire tant sur le plan des productions agricoles, que des industries agroalimentaires, de la distribution et de la consommation. Prenant acte d'une demande accrue de securite de la part de nos concitoyens, ce livre vise a mieux apprehender les nouveaux risques alimentaires et les divers moyens deployes contre eux au niveau national et europeen, ainsi que de la part des entreprises.
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