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So schmecken die Alpen! Dieses Buch stellt 55 echte Hüttenrezepte aus den Alpen vor und läd dazu ein, die Heimatküche der Berge für den heimischen Esstisch nachzukochen. Die bodenständigen regionalen und saisonalen Gerichte von Simone Calcagnotto werden dabei mit Porträts der Hütten und Almen umrahmt. Ein Kochbuch, das nicht nur Wanderfreunde überzeugen wird, sondern alle Genießer der geschmacksintensiven, authentischen Alpenküche.
So schmecken die Alpen! Dieses Buch stellt 55 echte Hüttenrezepte aus den Alpen vor und läd dazu ein, die Heimatküche der Berge für den heimischen Esstisch nachzukochen. Die bodenständigen regionalen und saisonalen Gerichte von Simone Calcagnotto werden dabei mit Porträts der Hütten und Almen umrahmt. Ein Kochbuch, das nicht nur Wanderfreunde überzeugen wird, sondern alle Genießer der geschmacksintensiven, authentischen Alpenküche.
Simone Calcagnotto stammt zwar aus Hamburg, lebt aber seit 15 Jahren in München, wo sie ihre Liebe zu den Bergen entdeckt hat. In den Alpen ist die freiberufliche Autorin mit großer Leidenschaft unterwegs. Den Sommer 2018 verbrachte sie auf der Inneren Wiesalpe im Kleinwalsertal, wo sie bei der Sennarbeit half. Aus dieser Erfahrung entstand die Idee zu unserem Buch.
Inhaltsangabe
Cover Titel Inhalt Vorwort Die Alpe Gund im Allgäu Die Innere Wiesalpe im Kleinwalsertal Die Tannenhütte in Garmisch-Partenkirchen Das Brünnsteinhaus in den Bayerischen Voralpen Der Aar-Wirt in Höchfügen im Zillertal Die Oberlandhütte in den Kitzbüheler Alpen Die Wormser Hütte im Montafon Bernhards Gemstelalp im Kleinwalsertal Die Dornbirner Hütte im Bregenzer Wald Die Albert-Link-Hütte am Spitzingsee Die Wochenbrunner Alm am Wilden Kaiser Die Hündeleskopfhütte im Ostallgäu Die Berggaststätte Hirschkaser im Berchtesgadener Land Die Hamburger Skihütte im Salzburger Land Die Geisleralm im Villnösstal in Südtirol Die Edelweisshütte in Alta Badia in Südtirol Die Almhütte Messnerjoch im Rosengarten in Südtirol Das Taubensteinhaus in den Bayerischen Voralpen Das Dr.-Hugo-Beck-Haus am Königssee Der Berggasthof Gaisalpe in den Allgäuer Alpen Bilderläuterungen Register Dank Impressum
Cover Titel Inhalt Vorwort Die Alpe Gund im Allgäu Die Innere Wiesalpe im Kleinwalsertal Die Tannenhütte in Garmisch-Partenkirchen Das Brünnsteinhaus in den Bayerischen Voralpen Der Aar-Wirt in Höchfügen im Zillertal Die Oberlandhütte in den Kitzbüheler Alpen Die Wormser Hütte im Montafon Bernhards Gemstelalp im Kleinwalsertal Die Dornbirner Hütte im Bregenzer Wald Die Albert-Link-Hütte am Spitzingsee Die Wochenbrunner Alm am Wilden Kaiser Die Hündeleskopfhütte im Ostallgäu Die Berggaststätte Hirschkaser im Berchtesgadener Land Die Hamburger Skihütte im Salzburger Land Die Geisleralm im Villnösstal in Südtirol Die Edelweisshütte in Alta Badia in Südtirol Die Almhütte Messnerjoch im Rosengarten in Südtirol Das Taubensteinhaus in den Bayerischen Voralpen Das Dr.-Hugo-Beck-Haus am Königssee Der Berggasthof Gaisalpe in den Allgäuer Alpen Bilderläuterungen Register Dank Impressum
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