Frank Höchsmann

Servir con estilo (eBook, ePUB)

Maître d'hôtel

• Format: ePub

Produktbeschreibung

El manual Servir con estilo se dirige a los jovenes que empiezan a trabajar en gastronomia, a los empresarios y jefes de restaurantes que quieren implementar un estílo de servicio elegante dedicado 100 por ciento a la atención del huésped o comensal. La publicación sirve también como manual y fuente de inspiración a los profesores e instructores de gastronomía y contempla algunas reglas de protocolo. Estas informaciones nos dan una primera orientación en la materia de cortesía y comportamiento. El libro contiene 11 capítulos y no pretende cobijar totalmente todos los tipos de servicio. Cada capítulo termina con ejercicios que apoyan los temas anteriormente vistos.

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Produktdetails

• Verlag: Books on Demand
• Seitenzahl: 144
• Erscheinungstermin: 20. Februar 2020
• Spanisch
• ISBN-13: 9783750468191
• Artikelnr.: 58691083

Autorenporträt

Frank Höchsmann es Administrador de empresas y auditor de calidad (según ISO 9000ff). Cuenta con muchos años de experiencia internacional como representante de calidad, gerente y auditor. A lo largo de los años, ha trabajado para compañías y organizaciones internacionales En el curso de su carrera, ha entrenado a más de 9.000 especialistas y ejecutivos. Foco: Gestión de calidad y gestión de proyectos internacionales