Soupes & veloutés (eBook, ePUB) - Lhomme, Valérie
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  • Format: ePub

Plat familial par excellence, la soupe est aussi une excellente occasion de cuisiner des produits frais et de multiplier les variantes pour toutes les occasions y compris les repas les plus raffinés. Simples mises en bouche ou plats complets, voici 30 recettes de soupes et de veloutés originaux, au fil des saisons : des classiques revisités (garbure au confit de canard, gaspacho...), des exotiques (soupe japonaise aux soba, soupe de concombre façon raïta indien...) et des sucrées (soupe d'orange à la fleur d'oranger et tuiles aux amandes, soupe de melon au pineau des Charente...) servies par la plume et les photos de Valérie Lhomme.…mehr

  • Geräte: eReader
  • mit Kopierschutz
  • eBook Hilfe
  • Größe: 3.04MB
Produktbeschreibung
Plat familial par excellence, la soupe est aussi une excellente occasion de cuisiner des produits frais et de multiplier les variantes pour toutes les occasions y compris les repas les plus raffinés. Simples mises en bouche ou plats complets, voici 30 recettes de soupes et de veloutés originaux, au fil des saisons : des classiques revisités (garbure au confit de canard, gaspacho...), des exotiques (soupe japonaise aux soba, soupe de concombre façon raïta indien...) et des sucrées (soupe d'orange à la fleur d'oranger et tuiles aux amandes, soupe de melon au pineau des Charente...) servies par la plume et les photos de Valérie Lhomme.

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Autorenporträt
est cuisinière, styliste culinaire et photographe. Elle collabore beaucoup avec la presse culinaire : Saveurs, Marie-Claire Idées ou Vivre Côté Paris.