Staple to Superfood (eBook, ePUB) - Wang, Q. Edward
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  • Format: ePub

Staple to Superfood explores the sweet potato's rich history and remarkable global influence, from the Americas to Europe to Asia and the Pacific.

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Produktbeschreibung
Staple to Superfood explores the sweet potato's rich history and remarkable global influence, from the Americas to Europe to Asia and the Pacific.

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Autorenporträt
Q. Edward Wang is Eminent Professor of the College of Humanities and Social Sciences at Rowan University. He is the author of Chopsticks: A Cultural and Culinary History (2015), among other works on global cultural history.