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Einsendeaufgabe aus dem Jahr 2023 im Fachbereich Gesundheit - Ernährungswissenschaft, Note: 2,0, Deutsche Hochschule für Prävention und Gesundheitsmanagement GmbH, Sprache: Deutsch, Abstract: Im Folgenden soll für eine international agierende Unternehmensgruppe ein Strategiebericht für eine Praxis für Ernährung in Bonn erstellt werden. Ein vorgelagertes kleines Café dient der Generierung von Aufmerksamkeit durch Laufkundschaft und ermöglicht einen einfacheren Erstkontakt mit potenziellen Kunden, sowie eine Sensibilisierung für das Thema Ernährungsberatung. Darüber hinaus kann das Unternehmen auf eine sehr gute Infrastruktur zugreifen. Das Hauptgeschäftsfeld am Standort Bonn ist die Ernährungsberatung. Diese wird in verschiedenen Formen, wie Individual- oder Gruppenberatungen, sowie Online-Beratungen für Einzelpersonen und Online-Vorträgen angeboten. Daneben werden Zusatzeinnahmen durch den Vertrieb von eigenen Diätprodukten wie kalorienarme Getränkesirups, Teigmischungen für Backwaren, Geschmackspulver und ähnlichem erzielt, welche von der Unternehmensgruppe entwickelt wurden. Ein kleiner Shop ermöglicht Passanten direkt vor Ort Produkte einzukaufen, doch der Hauptvertrieb findet über den Onlineshop statt, welcher bereits durch die Unternehmensgruppe etabliert ist. Zusätzliche Aufmerksamkeit wird außerdem durch das öffentliche Café mit gesunden Backwaren, Getränken und Snacks to go, aus den eigenen Diätprodukten generiert. Die Produkte sollen alle möglichst kalorienarm, frei von Zusatzstoffen und proteinreich sein, um aufzuzeigen, wie simpel und lecker eine gesunde Ernährung sein kann.
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