Suitability of different Awassi lines for efficient sheep production of Bedouins in the Negev in Israel (eBook, PDF)

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Produktbeschreibung

Summary In Israel, more than half of the national sheep flock is kept by Bedouin in the Negev desert. Extensive production systems co-exist besides semi-intensive systems with varying economic success. There is a constant regional demand for sheep meat, but the local supply is not able to cover it. The wide gap between the performance potential of the commonly used and environmentally adapted local Awassi and improved sheep breeds suggests an increase in economic efficiency by intensification of breeding. The choice of a suitable breed for a specific system is seen as key factor for the farm success and requires the knowledge of the animals’ adaptation. Information on the performance of Bedouin sheep flocks under the given harsh production conditions are, however, missing. The purpose of the study was thus a characterization of current production systems, the assessment of the aggregated performance of the different Awassi lines kept in those systems and the impact of socio-economic and production factors on the efficiency of Bedouin sheep production. Also breeding objectives of Bedouin sheep farmers were investigated. The role of new breeding technologies in the ongoing process of intensification of sheep farming systems was analyzed and discussed. Data collection was step-wise with repeated field surveys from January 2007 till March 2009, lasting 6 months altogether. In a first diagnostic survey 30 Bedouin households in the Negev desert, located in two different climatic zones, arid and semi-arid, and keeping a minimum flock size of 50 animals, were visited. Households were grouped into 4 tribe groups according to location and ethnical background. In a second step, 21 households of the previous sample were visited again and grouped according to the breed composition of their flocks and by their use of hormonal synchronization and/or artificial insemination. Semi-structured interviews and participative observation yielded information about the socio-economic situation of the household, function of flocks, the livestock husbandry, sheep management and production. Sheep market surveys, key person interviews and secondary data were used for verification of data. Detailed information on sheep was obtained through on-farm performance recording run in 16 sheep farms, including a total of 2420 breeding ewes. Sheep of different Improved Awassi lines were present in those experimental flocks, including the Afec Awassi, carrying the Booroola gene (BB/B+), which has a major impact on prolificacy, and the Assaf breed. In a last step, 56 sheep farmers from different parts of the Negev were asked about their selection criteria for replacement. Trait preferences were derived by a consecutive ranking technique. The data analysis incorporated descriptive statistics, general linear models and non-parametric tests performed with SAS 9.1 and SAS 9.2 software. The diagnostic survey revealed that functions of sheep flocks differed significantly between tribes: in the semi-arid area with a main focus on generating income, and in tribes of the arid zone with a higher importance of subsistence related and social purposes. The primary purpose was meat production. The dual purpose of meat and milk was still found in 57% of the farms, yet only 13% of the farms were selling milk products. The missing market access was the main reason for a strong decline in the use of milk, wool and manure during the last decade. Lamb meat, providing the main output of all farms, ranged from 13 to 58 kg of marketable live weight per ewe and year (LME). Classified according to their LME, 30% of the investigated farms followed an extensive, 47% a semi-extensive and 23% a semi-intensive management. Significant differences in meat output were found for the factors tribe group, breed composition of flocks and selling age of lambs. The gross margin per ewe and year varied between -27 € and 54 € and the net benefit per flock and year (NB) between -7,020 € and 20,993 €. Both economic parameters were positively related to the meat output. Negative NB’s were realized by 43% of the farms, belonging foremost to traditional Bedouin tribes, oriented towards subsistence and living in remote areas. Only 27% of economically successful farms generated an income comparable to that of a part-time off-farm job. These farmers regularly used veterinary services to introduce improved breeds and modern breeding technology. Their good market access facilitated a strong market-oriented production, integrating lamb fattening, which had the highest impact on the production success. During the two years of research a severe drought occurred in the study region, causing a decline in LME, due to lower lambing rates and higher mortalities. To adapt to changing conditions, farms keeping the pure local Awassi breed reduced their flock sizes stronger than farms keeping also crossbreds. Consequently, the LME and the NB decreased stronger in flocks of pure local Awassi, compared to flocks with crossbreds. The decline in the NB was 14 times lower in flocks with use of hormonal synchronization and/or artificial insemination than in flocks with the local breed kept under traditional management. The lowest decline in the NB and the benefit cost ratio (BCR) were found in flocks with more than 50% crossbreds. Yet, a high variation in performance among flocks with different degrees of crossbreeding was detected. Data analysis of flocks with permanent performance recording revealed that prolificacy was significantly affected by breed, besides farm and parity. Afec Awassi (B+) ewes had a significantly (p<0.05) higher number of lambs born alive per ewe lambing (1.57 LBA/EL), than Assaf ewes (1.24 LBA/EL), Assaf crossbred ewes (1.17 LBA/EL) and local Awassi ewes (1.08 LBA/EL). Litter weight of lambs at weaning (LWW) showed also significant differences (p<0.05) between Afec Awassi (B+) (31 kg/ewe) and local Awassi ewes (18 kg/ewe). The mortality rate of lambs at birth ranged by farm from 1.3% to 17.2% and from birth to weaning from 5% to 23.3%, but did not differ significantly between breeds. Highest prolificacies and lowest lamb mortalities at birth were found in farms with good feeding and high labour input. As the lamb mortality at birth increased in litters larger than two, post-natal care of lambs was essential for the success of the Afec Awassi line. Farmers of tribes, located in the two different climatic zones, expressed different selection criteria for replacement. Those of the arid zone ranked feed efficiency (good body condition of the sheep with the available feed) highest, whereas farmers of the semi-arid zone gave preference to fertility traits, ranking prolificacy first. The introgression of the Afec Awassi (BB/B+), leading to higher prolificacy, corresponds with trait preferences of market-oriented farmers of the semi-arid zone in the Negev. The Afec Awassi line was the most profitable under good management. The setup of a heterozygote (B+) breeding stock can thus be recommended for the semi-intensive and semi-extensive Bedouin sheep farms in the Negev with improved management. A prolificacy higher than 2.0 LBA/EL is not advisable due to higher lamb mortalities after birth with limitations in management. The Afec Awassi line does not match the trait preferences and resource endowment of sheep farmers from the arid zone, following an extensive, subsistence-oriented system. There, the local Awassi is still providing the most suitable combination of traits of adaptation and performance, however, without avoiding losses from sheep production. Zusammenfassung Über die Hälfte aller Schafe in Israel werden von Bedouinen in der Negev Wüste gehalten. Extensive Schafhaltungssysteme bestehen dort neben semi-intensiven Systemen, mit großen Unterschieden im Betriebserfolg. Die Nachfrage nach Schaffleisch ist hoch, aber das lokale Angebot kann den regionalen Bedarf nicht decken. Die Reproduktionsleistung der gut an das Wüstenklima angepassten lokalen Awassi Rasse liegt weit hinter dem leistungsstärkerer Schafrassen zurück. Eine Intensivierung in der Zucht könnte die ökonomische Effizienz der Schafhaltung verbessern. So haben Bedouinen in den letzten Jahren zunehmend fruchtbarere Rassen in ihre Herden eingekreuzt, ohne dass gesicherte Erkenntnisse über deren Anpassung an die örtlichen Gegebenheiten vorhanden sind. Die Wahl der geeigneten Rasse für ein bestehendes Produktionssystem ist jedoch ausschlaggebend für den Betriebserfolg. Bisher gibt es keine detaillierten Informationen über die Leistung von Bedouinen Schafherden unter den harschen Produktionsbedingungen der Wüste. Ziel der vorliegenden Arbeit war es deshalb zuerst die aktuellen Produktionssysteme zu beschreiben und die Produktivität der lokalen Rasse und von Kreuzungsgruppen unter den jeweiligen Haltungsbedingungen zu bestimmen. Zudem sollte der Einfluss der Wahl der Rasse auf die ökonomische Effizienz der Schafproduktion ermittelt werden. Gleichzeitig wurde die Rolle neuer Züchtungstechnologien bei der Umsetzung der züchterischen Intensivierung untersucht und deren Akzeptanz bei den Farmern diskutiert, wobei auch Merkmalspräferenzen der Bauern für ihre Schafrassen ermittelt wurden. Die Datenerhebung erfolgte schrittweise mit wiederholten Felduntersuchungen von Januar 2007 bis März 2009 bei einer Untersuchungszeit von insgesamt 6 Monaten. Im Negev wurden dazu in einer ersten Bestandsaufnahme 30 Bedouinen-Haushalte mit unterschiedlicher Entfernung zur nächsten größeren Stadt, Beer Sheva, in unterschiedlichen Klimazonen (arid und semi-arid) und mit einer Herdengröße von über 50 Tieren besucht. Die Haushalte wurden anhand ihrer geographischen Lage und ihrer Stammeszugehörigkeit 4 Gruppen zugeordnet. In einer zweiten Umfragerunde wurden nochmals 21 Haushalte aus der ersten Stichprobe besucht und sowohl nach der Rassenzusammensetzung ihrer Herden, als auch nach dem Einsatz von neuen Reproduktionstechniken gruppiert. Halbstrukturierte Interviews und teilnehmende Beobachtungen erbrachten Informationen über die sozio-ökonomische Situation der Haushalte, die Funktion der Herde, die Tier- und Schafhaltung, Management und Produktion. Marktstudien, Expertenbefragungen und Sekundärdaten wurden für eine zusätzliche Datenprüfung herangezogen. Leistungsdaten unterschiedlicher Schafrassen wurden in einer Feldstudie auf 16 Betrieben an insgesamt 2420 Muttertieren erhoben. Neben der lokalen Awassi Rasse gab es Schafe verschiedener leistungsstärkerer Awassi Linien in den Testherden, namentlich Improved Awassi, Assaf und Afec Awassi. Letztere sind Träger des Booroola Genes (BB/B+), welches einen starken Effekt auf die Wurfgrösse hat. In einem letzten Schritt wurden 56 Schafhalter aus unterschiedlichen Regionen im Negev nach ihren Selektionskriterien für die Nachzucht befragt. Es wurde eine Rangfolge der bevorzugten Selektionsmerkmale erstellt. Die Datenauswertung erfolgte mit den Statistikprogrammen SAS 9.1 und SAS 9.2 unter Verwendung von deskriptiver Statistik, Varianz- und Regressionsanalysen und nicht-parametrischen Tests. Bei der Bestandsaufnahme wurde deutlich, dass die Rolle der Schafhaltung sich wesentlich zwischen Bedouinenstämmen im semi-ariden und denen im ariden Gebiet unterscheidet. Bei der ersten Gruppe stand das Erwirtschaften von Einkommen an erster Stelle, während für letztere die Selbstversorgung und der soziale Beitrag vorranggig waren. Lammfleischerzeugung stellte den Hauptproduktionszweig aller untersuchten Betriebe dar. Die gleichzeitige Nutzung von Fleisch und Milch wurde noch in 57% der Haushalte vorgefunden, jedoch nur 13% der Betriebe verkauften Milchprodukte. Der fehlende Marktzugang für Milchprodukte, Wolle und Dung brachte deren Nutzung im letzten Jahrzehnt fast völlig zum Erliegen. Lammfleisch wurde im Umfang von 13 bis 58 kg vermarktbarem Lebendgewicht pro Schaf und Jahr (LME) verkauft. Klassifiziert man die Betriebe anhand des LMEVerkaufs, so praktizierten 30% ein extensives, 47% ein semi-extensives und 23% ein semiintensives Produktionssystem. Der Lebendgewichtertrag (LME) wurde signifikant von der Stammeszugehörigkeit, der Rassenzusammensetzung der Herde und dem Verkaufsalter der Lämmer beeinflusst. Der Deckungsbeitrag reichte von –27 € bis 54 € pro Schaf und Jahr bei einem Nettogewinn von -7,020 € bis 20,993 € pro Herde und Jahr in Abhängigkeit von den Lebendgewichterträgen. 43% der Farmer erzielten Verluste aus der Schafhaltung und gehörten hauptsächlich den traditionellen Bedouinenstämmen in abgelegenen Gebieten mit Subsistenzorientierung an. Nur 27% der wirtschaftlich erfolgreichen Schafhalter erzielten ein Einkommen, das mit dem Einkommen eines landwirtschaftlichen Saisonarbeiters vergleichbar ist. Diese Gruppe setzte unter regelmäßiger Inanspruchnahme des örtlichen Veterinärdienstes neue Rassen und Reproduktionstechniken ein. Die Nähe zum Markt erleichterte diesen Betrieben den Einsatz der neuen Techniken und eine marktorientierte Produktion mit Lämmermast. Letztere hatte den größten Einfluss auf den Betriebserfolg. Während der zweijährigen Untersuchungsperiode beeinflusste eine starke Dürreperiode die Schafproduktion. Die Ergebnisse der zweiten Umfragerunde zeigten deshalb niedrigere Ablammraten und Lebendgewichterträge sowie höhere Tierverluste. Um sich den veränderten Rahmenbedingungen anzupassen, reduzierten extensive Betriebe mit reinen Awassi Herden ihre Herden stärker als Betriebe mit Kreuzungstieren. Folglich sanken die Lebendgewichterträge (LME) stärker in Herden der lokalen Awassi Rasse als in solchen mit Kreuzungstieren und Einsatz neuer Reproduktionstechniken. Die geringsten Verluste an Nettogewinn und am Nutzen-Kosten-Verhältnis verzeichnete die Gruppe von Schafhaltern mit mehr als 50% Kreuzungstieren in der Herde. Eine hohe Varianz in der Leistung bestand auch in Herden mit Kreuzungstieren. Die Datenanalyse der Feldstudie ergab, dass Betrieb, Rasse und Anzahl der Ablammungen signifikanten Einfluß auf die Reproduktionsleistung hatten. Afec Awassi (B+) Schafe zeigten mit 1.57 lebend geborenen (LBA) Lämmern pro Ablammung (EL) eine signifikant höhere Leistung als Assaf (1.24 LBA/EL), Assaf Kreuzungstiere (1.17 LBA/EL) und Schafe der lokalen Awassi Rasse (1.08 LBA/EL). Auch die Absetzgewichte (LWW) der Afec Awassi (31 kg/ewe) waren signifikant höher als die von lokalen Awassi Schafen (18 kg/ewe). Die Verlustraten bei der Geburt (1.3%-17.2%) und von der Geburt bis zum Absetzen (5%-23%) variierten stark zwischen den Betrieben, aber kaum zwischen den Rassen. Höchste Ablammleistungen und niedrigste Lämmerverluste wurden in Betrieben gemessen, die ein gutes Fütterungsmanagement und einen hohen Arbeitskräfteeinsatz aufwiesen. Bei den Selektionskriterien ergab sich entsprechend den unterschiedlichen Produktionssystemen ein Unterschied zwischen Tierhaltern der beiden Klimazonen. Im ariden Teil des Negev sind die Tierhalter stark an Anpassungsmerkmalen wie der Nutzbarkeit verfügbarer Futterressourcen interessiert. Für Tierhalter im semi-ariden Negev war hingegen eine hohe Ablammleistung am wichtigsten. Aufgrund der hohen Wurfgrössen entsprechen Afec Awassi Schafe damit den Zuchtzielen marktorientierter Schafzüchter im semi-ariden Negev. Die Einkreuzung des Booroola Fruchtbarkeitsgenes (BB/B+) erwies sich bei gutem Management als profitabel. Der Aufbau einer heterozygoten (B+) Zuchtherde kann deshalb für semiintensive und semi-extensive Farmtypen mit verbessertem Management empfohlen werden. Die Ablammleistung sollte sich an 2.0 Lämmer pro Ablammung orientieren, da eine höhere Leistung mit steigenden Lämmerverlusten einhergeht. Die Afec Awassi (B+) Linie entspricht nicht den Zuchtzielen der subsistenz- und traditionsorientierten Schafhalter der ariden Zone. Für sie bietet die lokale Awassi Rasse die beste Alternative, ohne dass jedoch bei ihrem Einsatz finanzielle Verlusten aus der Schafhaltung vermieden werden könnten.

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Produktdetails

• Verlag: Cuvillier Verlag
• Seitenzahl: 166
• Erscheinungstermin: 19. Juli 2012
• Englisch
• ISBN-13: 9783736941557
• Artikelnr.: 49153485