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"Tanghulu: Die süße Kunst kandierter Früchte" ist ein umfassendes Kochbuch, das sich ausschließlich auf die Zubereitung von kandierten Früchten spezialisiert. Es bietet eine breite Palette an Rezepten, die Schritt-für-Schritt-Anleitungen zur Herstellung dieser klassischen Leckereien enthalten, von traditionellen Methoden bis hin zu innovativen Variationen. Jedes Rezept wird ergänzt durch Tipps zur Auswahl der richtigen Zutaten und Techniken, um perfekte Ergebnisse zu erzielen und die süßen Kreationen optimal zu präsentieren.